岗位职责：
1. 全面管理：负责本校食堂日常运营的全流程管理，包括食材采购、储存、加工、供餐、环境卫生等，确保符合学校及教育部门要求。
2. 食品安全：严格执行食品安全法规，落实食材索证索票、留样制度，监督员工健康证、操作规范（如生熟分开），组织食品安全自查。
3. 营养与质量：配合学校制定符合学生营养需求的菜谱，监督餐品质量（口味、分量、温度），收集师生反馈并调整优化。
4. 人员管理：负责食堂员工的排班、培训（操作技能、安全知识）、绩效考核，协调员工与学校的沟通。
5. 成本与合规：控制食材采购成本，规范收支记录，配合上级部门（学校、教育局、市场监管）的检查与审计。
6. 应急处理：处理突发情况（如食材变质、学生用餐不适），及时上报并启动应急预案。
任职要求：
1. 学历 ：大专及以上学历（优秀者可放宽至中专学历）
2、年龄：25-40岁
3.专业要求：餐饮管理、酒店管理、食品工程等相关专业优先，3年以上餐饮行业管理经验以及学校食堂或团餐项目管理经验，持健康证、食品安全管理员证
注：此岗位为江西青味餐饮管理有限公司代招岗位
联系人：万女士 13672205396